Con un espíritu lleno de energía y emoción, se dio inicio a la primera etapa del Reto Foodathon 2023. Este evento es mucho más que solo un concurso de cocina; es un viaje hacia la innovación gastronómica que reúne a jóvenes creativos, chefs apasionados y emprendedores audaces, todos con un amor profundo por la comida.

Las instalaciones del Instituto Tecnológico de Roque se convirtieron en el epicentro de la creatividad culinaria. Durante este primer día, los participantes se sumergieron en actividades diseñadas para inspirar su ingenio y fomentar la innovación en la gastronomía. Desde el emocionante "Food Design", donde se exploraron los sabores y tradiciones del estado, hasta el taller sobre cómo la receta de cocina puede ser una poderosa herramienta de diseño.

¡Y eso no es todo! Hoy, la Universidad de Celaya se unirá a la acción con un emocionante "Kick-off" sobre bocetos, modelos y prototipos como herramientas de diseño, además de la elaboración de mapas morfológicos y bocetos. Los equipos trabajarán duro, crearán bocetos no comestibles de los alimentos y recibirán valiosas mentorías. Al final del día, serán evaluados por un panel de expertos.

¿Y quiénes son esos expertos? ¡Nada menos que Karla Paniagua, Directora de la Especialidad en Diseño del Mañana en CENTRO, y José Antonio Sada, Director de la Especialidad en Food Design & Innovation en CENTRO! Estos dos líderes en el mundo de la creatividad y la innovación están aquí para guiar a nuestros participantes hacia un futuro culinario brillante.

Los equipos son multidisciplinarios, lo que significa que la creatividad y el pensamiento audaz son esenciales en esta primera etapa de ideación y diseño. El jueves 7 de septiembre, avanzarán a la Segunda Etapa del Reto, donde transformarán sus ideas en platillos deliciosos.

Reto Foodathon se ha convertido en todo un referente de innovación gastronómica, creatividad y disrupción, así, la Mentefactura en Guanajuato sí sabe.