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Durante mucho tiempo, la Luna fue ese lugar del que todo el mundo hablaba… pero al que nadie volvía.

Parecía algo del pasado. Algo de los libros, de las clases de historia, de las teorías locas sobre el alunizaje y de las imágenes viejitas en blanco y negro. Pero eso está cambiando.

Porque sí: la humanidad está a punto de volver a volar rumbo a la Luna. Y esta vez, la historia no se va a ver igual.

La misión Artemis II de la NASA no solo representa el regreso de astronautas al espacio profundo, también marca un momento simbólico enorme: una nueva generación está por volver a mirar la Luna… pero ya no solo como recuerdo, sino como destino.

¿Por qué todo el mundo está hablando de Artemis II?

Porque será la primera misión tripulada del programa Artemis y también el primer vuelo con astronautas alrededor de la Luna en más de medio siglo. Sí, más de 50 años. La última vez que humanos viajaron tan lejos fue en la era Apolo, y el último viaje lunar tripulado fue Apollo 17 en 1972.

O sea: si naciste en esta época, literalmente nunca has vivido un momento así.

Artemis II será una misión de aproximadamente 10 días, en la que cuatro astronautas viajarán a bordo de la nave Orion, impulsada por el cohete SLS (Space Launch System), darán una vuelta alrededor de la Luna y regresarán a la Tierra. No van a aterrizar todavía, pero sí van a probar todo lo necesario para las siguientes misiones que sí buscarán volver a poner humanos en la superficie lunar.

Hay comidas que te gustan. Y luego están los tacos… que básicamente forman parte de tu personalidad.

Pocos alimentos representan tanto a México como un buen taco. No importa si eres team pastor, suadero, bistec, barbacoa, papa, nopales o hasta taco de sal con limón cuando ya no hay nada más en casa. El taco no discrimina, no falla y casi siempre te salva.

Por eso cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una fecha que no solo antoja… también recuerda por qué este platillo es uno de los grandes orgullos de la gastronomía mexicana.

Y sí: además de delicioso, el taco tiene historia, identidad y hasta un lugar en una alimentación más equilibrada de lo que muchos creen.

Más que comida: el taco es cultura

El taco no es solo “algo rico para cenar”. Es parte de la vida diaria en México.

Está en la esquina, en la fiesta, en la cruda, en la comida familiar, en la salida con amigos, en la madrugada y en los domingos donde no quieres cocinar absolutamente nada.

Pero además, el taco tiene algo muy poderoso: representa la creatividad mexicana.

Porque con una tortilla puedes contar casi cualquier historia:

• una región,
• una tradición,
• un ingrediente local,
• una receta familiar,
• o hasta un antojo improvisado que terminó siendo glorioso.

El taco es simple, pero nunca básico.